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#安佳真草饲 营养护全家#毛毛虫面包～免揉水合法(7/13)
牛奶、酵母、糖、鸡蛋、奶粉拌匀，加入高筋面粉搅拌至无干粉
加入盐、软化黄油再次拌匀，松弛10分钟，折叠2分钟后摔打
团圆，放进冰箱冷藏水合1小时
水合好的面团再次折叠、摔打，再次团圆，放烤箱28度发酵2倍大（1小时）
发酵好的面团按压排气，分成5份
5个剂子分别团圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟
取一个面团擀开成牛舌状，自上而下卷起，收口包紧，再稍微搓长
放烤箱醒发2倍大（30度，30分钟）
趁面团发酵的时候，来做一个泡芙酱，牛奶、黄油、盐、糖小火慢慢煮至沸腾混合均匀，关火，加入低筋面粉拌匀，面团不烫时，分次加入全蛋液，搅拌至提起搅拌器呈倒三角的状态
醒好的面团表面刷牛奶，挤上泡芙酱
放进预热好的烤箱里，180度20分钟左右
美味又好吃的毛毛虫面包就做好了～
非常柔软好吃！