1.选择一块新鲜的猪肝。2.斜着切两刀。3.横切为柳叶片。4.均匀的切成两个硬币的厚度。
1.切好的肝片放入盆中。2.加入一小平勺胡椒粉。3.加入半小勺盐。4.加入一瓶盖料酒。
1.先用手轻轻抓拌均匀。2.少量多次加入红薯淀粉。3.再次抓拌均匀抓到有点粘手。4.加入少量色拉油封一表面，锁住水分。
1.起锅烧水水量要大。2.烧开后转中火用手抓起猪肝片依次下入。3.加入后水刚开就关火，用水温将猪肝浸熟，浸制一分钟。4.捞出控水备用。
把圆葱、胡萝卜、尖椒全部切成菱形小片。在切点葱花、姜片、蒜末。
兑个料汁：1.两勺生抽。2.半勺老抽。3.两小勺糖。4.1小勺味精。
1.半小勺白胡椒粉。2.1勺尖十三香。3.半小勺盐。4.1勺鸡精。
1.起锅烧油，油热放入葱花，姜片爆香。2.转中小火加入配料炒几下。3.加入料酒。4.加入白醋。
1.加入肝片。2.快速翻炒，炒三下。3.加入料汁翻炒四下。4.加入蒜末炒三下。
安装App
