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烤乳鸽（烤箱版）(1/5)
乳鸽4只洗净备用，锅中烧热水放入乳鸽，烫一分钟翻面，两面烫变色拿出乳鸽放入凉水中浸泡一下，拿出晾凉控干水分备用。
盆中放入姜四-五片，生抽4勺，老抽两勺，蚝油两勺，盐一勺，糖两勺，料酒两勺，豆瓣酱两勺拌匀放入鸽子翻拌腌制。或者放入冰箱存放一晚也可。
放置一晚的鸽子拿出来继续翻拌。
放入盆中晾干，腿上包上锡纸防止烤的时候烤糊，鸽子身上刷一层白醋。放入烤箱180°20分钟，翻面5分钟即可食用。
这里是烤好的成品非常的好吃。不是很咸，大家都说这个配方配料真好吃。