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开心果奶冻(0/9)
10g吉利丁片用冰水泡软备用。
奶锅中称量300g牛奶➕200g淡奶油➕40g糖。
小火加热到60~70度，有点烫手的程度即可，无需煮沸。
趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化。
加入30g开心果酱，搅拌均匀。
过筛更细腻。
将奶冻液倒入布丁杯，盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上。250ml布丁杯可以做3杯；120ml布丁杯可以做6杯。
凝固了，表面可以点缀开心果碎装饰。
口感非常细腻哦~