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西红柿土豆疙瘩汤(1/9)
1.准备好各种原料。
2.土豆去皮切稍微厚点的片，西红柿去皮切 块，也可以不去皮，生姜切片，洋葱切碎，鸡 蛋打散，面粉里一边倒水一边用筷子搅拌，每 次一点点的加，直到面粉全部成小疙瘩状，没 有干面粉为止。
3.不粘锅放少许油，不要很多，小火放入洋 葱碎生姜片炒出香味。
4.改中火放入西红柿炒出红油出味，这样煮 出来汤才好喝。
5.放入土豆片继续炒，直到土豆边缘成透明 状，放入少许味极鲜酱油调味。
6.放入开水，冷水也可以，大火烧开，煮到 土豆8分熟的样子。
7.把提前搅好的面疙瘩一边倒一边用筷子搅 散，以免粘成一坨的状态，再次开锅就熟了。
8.把鸡蛋液缓缓倒入锅中，成鸡蛋花，然后 调味，根据自己口味放入盐，北京米醋，香 油，（重点说一下这醋，我们那里人煮这疙瘩 汤必须放北京米醋，不是南方超市卖的那种白 色的米醋，这米醋的颜色跟陈醋差不多，但是 味道完全不同，放北京米醋才是老家的味 道）。
9.盛入碗中撒少许香葱碎或者香菜，美美的 享受吧，我一次喝两碗都不够喝，超级美味 哦!