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奥尔良鸡肉小披萨(含饼胚做法)(20/21)
鸡胸肉切小丁加入奥尔良料腌制1小时,洋葱切小丁备用
锅中加入橄榄油,放入鸡胸肉丁翻炒几下,然后加入洋葱丁,继续翻炒一下
青豆玉米粒煮熟,用漏勺捞出,沥干水分备用
除黄油外,饼胚所有食材倒入搅拌盆混合,放入厨师机低速搅拌成团后
加入安佳黄油,继续搅打
揉成光滑的面团就可以,不一定要出手套膜
不用醒发,直接切成五等分,,分别揉圆盖上保鲜膜松弛30分钟(常温30度)
然后把面团压扁
把面团放入6寸纸托里,用手从中间往外推,形成中间薄,周围厚的饼胚
然后用叉子在饼胚底部扎些小孔,室温醒发15分钟
放入预热烤箱180度烤8分钟定型
烤好后取出晾凉,,准备好的鸡胸肉炒洋葱丁,煮熟的青豆玉米粒、安佳马苏里拉芝士
晾凉的饼胚上刷一层番茄酱
铺上一层安佳马苏里拉芝士
铺入一层鸡胸肉洋葱丁
最后再加入安佳马苏里拉芝士
吃不完可以用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,要吃时不需要解冻,直接放入烤箱或空气炸锅烤都可以。
取一个放入预热烤箱200度烤10分钟
烤至芝士融化,表面微微泛黄,饼边上色到位太香了
用的安佳马苏里拉芝士超长拉丝,芝香浓郁,太满足了!
再来一杯豆浆,当早餐很不错哦!元气满满的早餐。