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酸菜瘦肉面片汤(0/13)
饺子皮切皮备用。
烧一锅水，把饺子皮煮熟，然后投入凉白开水里浸泡，这样面片口感会比较清爽。
酸菜洗净后切小段备用。
猪腱子肉洗净后，切丝用生抽、生粉、盐、油搅拌均匀后腌制20-30分钟。
韭菜洗净后切小段备用。
锅里倒入油，把猪肉倒入炒至半成熟。
原本煮汤的瘦肉是不需要炒的，只要起锅煮一下就好，但今天迷糊了，换成了炒的方式，那就略为炒一下就好。
酸菜倒入锅里炒干水分，然后倒入油继续翻炒出香味，炒2分钟就好。
加入开水大火煮1分钟。
放入韭菜大火煮1-2分钟。
最后倒入半熟的瘦肉，大火煮2分钟-3分钟，就可以调味盛起。
面片放入碗里，然后淋入煮好的酸菜肉片汤即可食用。
成品。