糙米饭一次可以多做一些放冰箱冷冻，吃的时候拿一份出来加热就可以，很方便。糙米饭要提前一天晚上泡水过夜。泡好后用指甲可以轻松夹断，煮之前加入适量白醋和油电饭锅煮50分钟，闷半小时以上。（看个人喜欢的软硬度，胃不好的可以加点普通大米）
鸡胸肉切丁、西兰花切小块，口蘑切片，三色小番茄清干净备用。
鸡胸肉倒入老酒、海盐黑胡椒腌制五分钟，腌制好后要把多余水分倒掉，不然煎的时候水份太多。
锅里加清水烧开，放适量油、盐加西兰花捞2分钟过凉白开备用。
平底锅加少量山茶油把腌制好的鸡胸肉丁倒入轻轻翻炒，表面呈白色时加入黑椒汁然后开小火让黑椒汁慢慢吸收至肉里，差不多2分钟左右倒出备用。
平底锅加少量山茶油把口蘑加入翻炒，加入一点点的水、生抽、蚝油、海盐黑胡椒翻炒全程2分钟出锅备用。
现在就可以摆盘了，把蒸好的糙米饭先放入盘子里，然后把西兰花、口蘑、鸡丁都倒进去，最后把小番茄对半切好点缀。
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