现在的西葫芦虽然没到最便宜的时候，但和其它菜比起来，我觉得已经算很有性价比了。
配菜就是胡萝卜和木耳，泡好的木耳焯水的时候顺便也可以给胡萝卜焯一下。
我炒蛋从来不会等完全炒熟再盛出来，只要是定型了就可以，这样之后再下锅炒出来的鸡蛋就不会老。
葱花爆锅，先把香味儿炒出来。再加西葫芦丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒，这种素菜还得有颜色搭配菜好看。
调味你们可以直接用我的这个版本，盐、酱油加上一点点的糖，翻炒均匀。
想要拌饭的，你们一定记得要勾芡，淀粉和水的比例用1:2的就可以。
稍微收一收汤汁，就可以把炒好西葫芦炒蛋盛出来了。直接铺到米饭里，在家常菜里绝对属于颜值很高的。
夏天做饭，我的目标就是要简单、清爽一点。
今天这里用的，基本都是清新爽口的，炒过之后也照样鲜嫩多汁。
不是比较，但和一盘炒肉比起来，它还是更能激发食欲的那一个。
只要孩子不是特别讨厌西葫芦的都能做一做，消灭米饭特别快！
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