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鸡蛋菠菜汤(0/13)
菠菜洗净沥干水分后，切小段备用。
准备1个鸡蛋。
5颗猪肉丸洗净后，切4瓣备用。
鸡蛋打发后备用。
锅里烧一锅水，放入油和盐，把菠菜放入汆烫1分钟去除草酸。
锅里倒入油，把鸡蛋液倒入进行煎至两面金黄。
注意翻面，不要煎糊了。
煎好后盛起备用。
锅里倒一点油，把猪肉丸翻炒2分钟。
翻炒至微微金黄色。
倒入热水和煎好的鸡蛋，大火煮1分钟。
放入菠菜，煮1分钟后即可调味盛盘。
成品。