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红烧鲫鱼(4/6)
鲫鱼洗干净，用厨房纸吸干里外水分。烧热油将鲫鱼两面煎至金黄，捞起。
泡姜，泡辣椒切丁
小葱段、大葱段，小米辣、蒜辦切好备用。
将泡姜、泡海椒小火炒香，加一勺豆瓣酱继续炒香。
加水小火煮鱼，把调料煮进味，加生抽、醋，煮熟捞起。
淀粉加水，放入汤中收汁，完毕。