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茄蔬豆腐鸡蛋面(0/6)
锅中放入油，加入少量姜炒香后加入番茄翻炒片刻
再倒入蛋液、豆腐稍搅拌几下（想吃荷包蛋的，尤其是需要控制蛋黄摄入量的，也可此步不加蛋，等加面时，使面全没入水中后搅拌几下，再加蛋，让面与蛋一起煮熟）
加入水煮开
水开后加面条再煮开
水开后加入青菜及调味品
煮到青菜变软即可。