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豆腐脑(2/6)
黄豆提前浸泡（夏季常温水浸泡6～8小时，春秋季8～12小时，冬季12小时左右，泡至黄豆充分吸水膨胀，用手捏时无硬心，以提高出浆率；也要避免浸泡时间过长，以免黄豆可能的发酵变质影响口感）
把豆子加水磨成豆浆
过滤后煮豆浆
煮开后继续煮3-5分钟后关火，等3分钟后加入葡萄糖内脂水（10g水配2g葡萄糖内酯）
稍微搅拌匀后盖上锅盖，20分钟左右基本豆花就好了
之后根据自己口味加上的调料即可。