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#纳福汇轻松喷出美味#鲜肉馅饼(23/24)
面粉中磕入一个鸡蛋,放入一勺白糖,酵母粉,再放入适量的温水,用筷子搅拌成浓稠的面团!(做馅饼的面要软一点,做出来的馅饼才好吃,冷了也不会发硬!)
室温发酵至两倍大!
剁好的肉糜和葱末放入大碗中,再放入1勺姜粉,1勺的生抽,1勺鸡精,1勺蚝油,适量的香油!混合均匀,搅打上劲儿!套上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时!
案板上多放一些干面粉,把发酵好了的面团分成小剂子!
手上多粘一些干面粉,取一个面剂子,按压一下!
放入适量的肉馅儿!
像包包子一样包起来!(手上记得弄些干面粉,要不然会很黏手!)
收口向下!放在案板上!表面再撒适量的干面粉!以防表面干吧了!
稍微按压一下!
电饼铛预热后,放入适量的菜籽油!再把饼胚放进去!按压成薄薄的馅饼!
再在表面盆适量的油!(没有喷壶的可以用刷子刷一层油!)
盖上盖子,烙3分钟左右!
翻面,烙至两面金黄色即可!
成品图
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给孩子们吃的,切成小块,容易拿!
搭配绿豆汤,晾凉再喝!炎热的夏天,来上一碗爽!
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