青椒，胡萝卜，木耳切丝儿备用。

把肉用淀粉，料酒，胡椒粉和葱花腌一下，我平时比较喜欢用葱花腌肉，不喜欢的可以不放。

准备一碗调料汁，一勺黄豆酱，生抽，酱油，蚝油淀粉，起锅热油把肉丝炒熟后加入配菜炒熟，再把酱汁儿倒进去。喜欢吃辣的掰两个干辣椒放进去。收浓稠一点就可以出锅了。