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牡丹鱼片(0/13)
草鱼洗净，番茄土豆备用
鱼头剁掉，将鱼中间的骨头和鱼刺剔下，留鱼肉备用。
鱼肉斜刀切片，切完后用清水冲洗干净。
腌制鱼片，放姜蒜片，料酒，盐，鸡精，白胡椒 ，腌制期间做土豆泥。
土豆洗干净，切块蒸耙。
出锅后用勺压成泥状
土豆泥做成插花台（可以做大点，根据鱼片大小调整），上面是番茄顶部剪圆做花心
上一部做好后，将鱼片拿出来上淀粉
用擀面杖轻轻敲打鱼片，使其肉质松软，薄
全部敲完后，起锅烧油炸鱼片，第一次小火炸，复炸中火。
炸好后的鱼片依次插在土豆泥上，多出的鱼片形状可以剪掉。
最后一步是勾糖醋汁，（糖，醋，番茄酱，淀粉）
勾好后淋上去即可。