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意式肉酱面|经典博洛尼风味(0/8)
猪肉糜和牛肉糜倒在一起,加入盐,糖,生抽,淀粉,拌匀后喷些油封住水分,腌制10分钟。
洋葱切丁,番茄去皮切丁,大蒜切末。
锅热后关火,加入黄油,待全部融化后开中火,倒入大蒜末和洋葱丁翻炒出香味。
加入肉糜,淋入白葡萄酒,翻炒至全部变色。
加入番茄丁,边翻炒边按压,炒至番茄与肉沫充分融合。
加入番茄酱,翻炒均匀。
小火炖煮15-20分钟,加入白胡椒粉,再根据自己的口味加盐少许调味。
意面煮好捞出,趁热加入黄油,拌至黄油融化。浇上肉酱,撒上些芝士粉与欧芹碎,开炫。