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肉酿豆腐,用嫩滑豆腐裹着多汁肉馅,一口爆汁~(
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准备所需用料
豆腐放入清水,加入少许盐浸一浸
浸好的豆腐切成小块,用匀子在中间挖个小洞
在肉未中加入挖出的豆腐碎
加入胡萝卜丁、葱花,少许盐、生粉、耗油、生抽,最后再加入适量食用油,拌匀
搅拌好的肉末填入豆腐中
勾芡:适量生抽、耗油、麻油、生粉,最后加入半碗清水,充分搅匀
起锅热油,豆腐有肉的一面朝下放入锅中
小火慢煎至两面金黄,盛出备用
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砂锅中放入娃娃菜,将煎好的豆腐平铺在上面
倒入勾好的芡汁,小火慢炖5分钟
最后撒上葱花即可出锅。 豆腐包裹肉馅,口感软嫩鲜美,同时提供优质蛋自带来双倍满足。
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