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荠菜包子(0/12)
晾到40度温开水加白糖和酵母搅拌溶解，在面盆中边倒水边搅拌，把面搅拌成絮状揉成面团醒发。
肉切块绞3分钟，加盐、料酒、生抽、香油、葱段、生姜粉、胡椒粉、八角粉、花椒油和太太乐鸡精绞2分钟。
锅中加油煮沸转小火，加入红皮大葱碎炸黄爆香。
绞好的肉馅加入锅中，加入鸡蛋和油炸大葱碎搅拌均匀。
肉馅中加入荠菜
把肉馅搅拌均匀
醒发到两倍大的面团搓成长条切成剂子
把剂子擀成面饼
包成包子醒发10分钟，上笼水煮沸计时蒸20分钟，关火后放3、4分钟揭锅盖，是防止包子塌陷。
蒸熟的荠菜包子
掰开荠菜包子看看馅是绿绿的
调个油拨辣子醮着吃荠菜包子