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虾仁炒牛肉(6/11)
大虾取虾仁，开背去虾线，保留虾头备用
虾仁加入少许盐、淀粉、胡椒粉、一勺珍选干炒豉油皇抓拌均匀，加入一勺油腌制10分钟
牛肉切薄片，加入胡椒粉、小苏打、珍选干炒豉油皇、葱姜水，抓拌到粘手状态，放入一勺淀粉，一勺油，腌制20分钟
热锅热油下入牛肉，快速滑炒30秒，变色后立即盛出
放入虾仁，炒至虾身变红盛出备用
锅中底油下入虾头，煎出虾油后把虾头盛出
放入少许蒜末煸炒出香味，放入牛肉、虾仁
加珍选干炒豉油皇翻炒
最后放入葱段、小米辣、洋葱丝翻炒20秒左右即可
香辣美味，锅气十足
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