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#夏日鲜味轻享健康#爆炒腰花(0/12)
备料
猪腰纵剖两半，用刀去掉内部的白膜，撕掉外皮薄膜，在光滑面切格子花刀，不要深于2/3，切成2公分的宽条
切好的腰花放白醋、清水抓匀，腌15分钟
用清水淘洗干净，沥水
腰花中放入白糖、盐、白胡椒粉、松茸鲜、料酒、生抽、老抽、淀粉
抓匀腌制15分钟
青红椒和洋葱分别切细条，大葱切圈，大蒜切丝，姜切丝
热锅热油，腰花沥去腌料汁，倒入锅中，大火翻炒至7、8分熟，即表面几乎看不到血水，出锅备用
另起锅，用少许油将葱姜蒜煸炒出香味
倒入青红椒丝、洋葱丝，撒少许盐、淋少许酱油，翻炒均匀
腰花回锅，大火快速翻炒均匀
香喷喷，好吃极了