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戚风版提拉米苏(1/11)
把一片戚风蛋糕胚放进模具里,上面放点马蹄爆爆珠(制作戚风可可蛋糕这一步就省略掉了)
蛋黄用电动打蛋器打至粘稠装
白糖跟水放进锅内煮沸
把煮沸的糖水一点一点的放进打好的蛋黄里边放边用打蛋器打
把马斯卡彭奶酪打至顺滑
把蛋黄放进马斯卡彭奶酪里翻拌均匀
吉利丁片隔水融化
融化的吉利丁片放进翻拌好的马斯卡彭蛋黄液中
奶油打至酸奶状
奶油跟马斯卡彭蛋黄液搅拌均匀,先倒一半 进模具里(步骤一图片),然后放第二片戚风蛋糕胚,再把剩下的一半倒混合液倒进去,放冰箱冷藏五小时
五小时后再拿出来洒上可可粉