先制作中种面团，把中种食材（高筋面粉340g + 牛奶240ml + 酵母4g ）全部丢进盆里，揉成光滑面团（不用过度揉，成团+ 表面基本光滑就行）。
揉好的面团放室温发酵至2倍大小，装入保鲜袋/ 密封盒，放冰箱冷藏发酵12-18小时（过夜超方便！）
第二天使用中种面团可以看见内部组织密密麻麻呈蜂窝状就好啦。
中种面团切小块，面团材料全部倒入桶中（除黄油和盐，速搅拌成团后转中高速揉面。
启动低速搅拌成团，再转中速将面团揉至8成筋度，可以拉出厚膜的状态。
加入提前室温软化好的黄油和盐，再次启动厨师机3档低速将黄油和盐彻底混合均匀。
可以拉出有韧性且不易破薄薄具有很好延展性的手套膜。
面团揉好后分割成6等份，（每份面团约170克）盖上保鲜膜室松弛15分钟。
取出松弛好面团从中间向上向下擀开，把边缘的大气泡拍走。
将面团两边往中间对折捏紧，再次擀成牛舌状，卷起来，整理成均匀圆柱状。
再放进烤箱（温度35度湿度70%）或室温进行第二次发酵，面团发酵至吐司盒约8-9分满。
撒上适量椰蓉后，在吐司面团中间用剪刀垂直剪开，深度约2cm，提前将黄油放入裱花袋软化后剪开小口在吐司剪开处挤入一条细细的黄油（帮助烘烤时裂口）。
烤箱提前用上火170度下火195度预热10分钟，将吐司放入烤箱中层上170度下火195度烤28-30分钟左右上色均匀即可。
烤好立刻取出，震一下模具排气，倒扣晾凉，完全凉透再切片（热切会塌，耐心等！）
瞧瞧这刚出炉的面包，表面金黄还撒着椰蓉和肉部紫薯夹心馅，颜值超高。
切开就能看到里面层次丰富的紫薯夹心，太诱人了！这次选用了安佳的黄油和淡奶油，让面包奶香四溢，口感更醇厚，无论是当早餐配牛奶，还是下午茶点心，都超合适。
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