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#纳福汇轻松喷出美味#风味茄子，太下饭了(0/17)
茄汁面子切粗条
水里加盐把茄子泡十分钟左右
加入适量淀粉
搅拌均匀裹在茄子外面
锅里油温六七成热时茄子下锅，用中小火炸至金黄（表皮脆硬）
捞出控油
准备这些材料（加上熟芝麻，家里没有了）
调料汁：1勺陈醋，2勺白糖，半勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀
锅里留底油，小火依次加入花椒、干辣椒、葱花、蒜末爆香
爆香
加入调好的料汁，煮沸
倒入炸好的茄条大火快炒，均匀裹上汤汁
水分迅速蒸发，外表油亮干脆
最后撒上香菜段、芝麻，炒匀关火出锅
家里没芝麻，撒上会更香
色香味俱全
下饭神器