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#安佳真草饲 营养护全家#海盐面包卷(0/18)
所有食材准备妥当,黄油室温软化!
除黄油和海盐外的所有食材放入面包机,开启和面程序!大概5分钟后倒入海盐!
面包机第一轮和面程序结束后加入软化的黄油继续开启和面程序!
和好的面团拿出滚圆盖上保鲜膜醒发30分钟!(我这现在是室温30度的夏天)
醒发好的面团分成15份!
面团简单的按压排气,滚圆!盖上保鲜膜让面团松弛10分钟!
松弛好的面团反面朝上。
简单按压排气。
卷起来。
搓成细长的圆锥形状。
继续盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
松弛好的面团擀成长长的三角形,等腰三角形最好,我这个不好看……
从宽的一边开始往细的一边卷起来!
卷完就是这种!
面团全部卷完后加盖保鲜膜,继续发酵20分钟左右。
表层刷一层蛋液。
烤箱180度预热!上下火180度烤15分钟即可!
刚烤出来的时候表皮有一点点脆脆的,内里特别柔软!基本尝不出甜味。