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葱油鱼片(0/7)
黑鱼片，清洗干净，沥干水分。加入2克黑胡椒盐（如果没有现成的小瓶装黑胡椒盐，也可以用黑胡椒粉加适量的盐替代），10克料酒，淀粉5克，抓匀，腌制30分钟。
娃娃菜，切片，烧开水，放些盐，焯一下。图片用的是圆白菜，个人感觉娃娃菜更好。
捞出来，沥干水分，铺在盘底。
锅中烧开水，放入葱段和姜丝，再把黑鱼片放入，煮30-45秒钟，鱼片变白了，就捞出。
鱼片铺在娃娃菜上，浇2勺蒸鱼豉油。
撒上葱丝，十几粒花椒。
最后浇上2-3勺热油提香。