凉拌绿豆麻腐的做法_菜谱

我买的这种

花生米放微波炉转6分钟，2分钟的时间拿出来抛一抛加热的时候就闻到一股子香味，转到花生米发黄就可以了冷却备用

我这6分钟不够，后追加1分钟，颜色不对，不香转的时候一直在边上盯着，时不时拿出来看，就怕搞焦了酌情处理

这个样子的香，冷却后把花生衣去了

切成这样的长条

料汁拌匀淋在麻腐上，准备一个小碗做调料小米椒，生抽，蒜末，香醋，油泼辣子，花椒油，几滴麻油增香，拌匀（如果是直接倒在麻腐上再拌匀，麻腐很容易断）

香菜末先放在麻腐上

淋上料汁，撒上芝麻，花生最后放，早放泡在料汁里面，花生就不脆了，啥时吃，啥时放