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越南本地人教的传统河粉pho bo(0/15)
给牛骨，牛腩焯水
给牛骨，牛腩焯水
将牛骨、洋葱、红葱头，姜烤至出香，如果有太多灰就再冲洗一下
将牛骨、洋葱、红葱头，姜烤至出香，如果有太多灰就再冲洗一下
烘烤香料和沙虫至出香，把它们放进布/茶包并系紧
我没有茶包，直接放的
在锅里加水、牛骨、香料、牛腩。加入4满茶匙盐、冰糖，大火煮至沸腾，然后转小火慢炖约1.5 小时，期间撇去浮沫和杂质
牛里脊切片，用2汤匙蚝油、黑胡椒腌制牛里脊，然后备用
牛里脊切片，用2汤匙蚝油、黑胡椒腌制牛里脊，然后备用
越南超市买的干河粉
水开后丢进去煮2分半
1.5小时后，取出牛腩肉并切成薄片
把牛里脊片直接在肉汤烫熟，然后分到碗里。
把煮好的干河粉或者新鲜河粉分到碗里，放上切好的牛腩肉和香菜，葱 ◦ 倒入热肉汤直至没过所有食材
搭配青柠和小米辣食用