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黄焖甲鱼(0/10)
80℃水焯水，剥去表面的膜
清理干净内部的白色脂肪
剁块，准备焯水
焯水
生姜蒜瓣爆锅
翻炒，加花雕酒去腥
加黄豆酱，甜面酱炒出酱香，加入生抽老抽冰糖
加热水没过甲鱼，大火煮开，中小火45分钟
加入土豆，青椒，胡萝卜，焖烧15分钟
略微收汁，软糯入味，滋补佳肴