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番茄牛腩(0/5)
牛肉切块，放入冷水，焯水，撇去浮末，肉汤留着，牛肉用温水洗净
洋葱、蒜切末，姜切丝，小火爆香，我这次的油放的有点少了，可以放多一丢丢
我的番茄有点大，一个切末，一个切块，把番茄丁放入锅内，加盐炒至变色出汁
加生抽，胡椒，放入牛肉翻炒，再加入牛肉汤，放高压锅压30分钟
30分钟后，加入番茄块煮软，加老抽，根据番茄的酸甜度适量加糖，加味精，收汁，出锅前撒入香菜，整体味道要稍微重一点，淡了觉得风味不太足。