两斤前腿肉，图片忘记拍了，准备焯水才想起来没拍照，洗干净，切条。加入生姜片，葱段
趁牛肉条焯水时间准备配料，重新准备葱段，生姜片。家里料酒恰好没有了，就这么一丢丢将就一下。
然后把剩下的佐料放上面，加上生抽，料酒还有冰水。水不用下太多。稍微浸到牛肉就好。按下煮饭键，我是按香弹煮，比快速煮时间稍微长点。
准备一个不粘锅（最好用不粘锅，不然你会后悔滴）把牛肉条挑出来，勺出两勺汤汁，开中小火继续煮
刚开始有水分比较湿，还需要继续炒。这个过程需要耐心，天气好热，如果厨房有空调就好咯。
太热了，实在受不了了，提前收官。牛肉条表面还有一点点湿润，不要紧，可以放空调房吹干。也可以进烤箱再低温烘烤，烤干水分
准备一个大点的漏盘，铺平拿到客厅吹空调，嘴馋，还有点烫。拿了一小块试吃，味道杠杠滴，不出外面买的差。虽然做起来不麻烦，就是天气热，在厨房呆不了那么久。
吹了半个多小时的空调后，拿起来干爽很多。吹空调吃牛肉干，不错不错。
6月12号买一斤八两牛肉，做出来八两多点。吃不过瘾，今天有做了。一斤六两多，做了刚好八两。
前两天是切条的，今天切片。感觉切条吃起来硬些。切条都是顺着竖纹切，切片是横纹切。切片比较适合小孩吃，这次水加量，酱油少些，少下了沙茶酱只加咖喱酱，上次稍微咸一丢丢，这次味道刚好。
安装App
