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奶皮子酸奶(0/12)
烧一锅开水，将所需要用到的工具和容器都在开水里面烫一烫。
将容器晾干，或者放入烤箱50度烤干。
除了菌粉以外的所有原料都称在奶锅中。
小火煮至奶粉和糖完全融化即可关火。
晾凉降温至40度以下。没有温度计就用手摸一摸锅边，跟手温差不多就可以了，温度高了会让菌粉失去活性。
加入1g菌粉搅拌均匀。如果怕发酵速度太慢，用2g菌粉也是没有问题的。
倒入容器中。
放入烤箱发酵模式，43度发酵8至10小时。凝固了就可以取出放入冰箱冷藏6小时以上。发酵的温度根据发酵粉的建议温度来设定，每个牌子的发酵温度都不一样。发酵的时间也会也是根据容器的大小来决定，反正凝固了就可以了，没凝固就延长发酵时间。
没有盖盖子的酸奶颜色会更黄一些。
成品图~
细节图~
层次分明的奶皮子~