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#夏日鲜味轻享健康#爆炒猪肘(0/6)
冰箱里翻出来年后吃剩的酱肘子，肉质饱满Q弹软糯，剔骨切片做个下酒菜。
葱姜蒜片下锅，再倒入洋葱和尖椒断生，如果锅干了可以淋一点点清水，这样尖椒更容易入味。
加入肘子肉翻炒，倒入少许醋，一勺老抽上色，一勺蚝油、一勺十三香调味，如有点粘锅淋少许水。
再加少许盐和松茸鲜提鲜，然后翻炒均匀就可以啦。
这香味和色泽简直了肥而不腻，简直是人间美味。
浓郁的肉香与尖椒的清新完美融合，再搭配一瓶啤酒，每一口都超满足，让人吃得直呼过瘾，这才是周末该有的样子吗。