1、冷藏室提前冰凉白开，2、超市买回来4个鸡腿洗净冷水下锅煮20分钟左右（锅内加入料酒，葱姜去腥）3、煮熟的鸡肉捞出放入冰水等个10分钟左右鸡肉凉透，4、捞出鸡肉沥干水分，5、把鸡肉撕成细条（我这里买的是没有骨头的鸡腿肉的）

把香菜、柠檬都切好放入撕好的鸡肉里，淋上一些麻油，芝麻，生抽，糖抓拌均匀装盘

装盘