夏天的养生食补面包，改善心脑血管#纳福汇轻松喷出美味的做法_菜谱_豆果美食

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夏天的养生食补面包，改善心脑血管#纳福汇轻松喷出美味(1/26)

✅盆中加入140克高筋面粉

✅加入15克白砂糖和6克奶粉

✅加入2克盐

✅搅拌均匀

✅加入1.5克干酵母

✅将酵母搅拌进面粉

✅加入15克全蛋液

✅加入85克冰水

✅先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团比较光滑，破洞处呈锯齿状）

✅加入16克软化黄油

✅搅拌至面团非常光滑，能拉出很薄的膜

✅面团平均分成两份，分别加入6克可可粉和4克抹茶粉

✅两个面团分别发酵至两倍大

✅每个面团平均分成两份

✅进行按压排气

✅揉圆

✅擀扁

✅整形成三角形△

✅光滑面向上⬆️分别放入4个三角模具（如果不使用三角模具也可整形成其他形状）

✅34度发酵至模具8分满

✅表面刷水

✅盖烘焙纸

✅上面压一个烤盘，上下火175度烤17分钟（根据自己烤箱脾性调整温度）

✅烘烤完成脱模晾凉之后，表面淋巧克力

✅放巧克力脆珠进行装饰

✅完成。关注➕收藏，解锁更多精彩烘焙！