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蓝莓果酱(0/6)
蓝莓放盆里，加面粉一量杯，约100克，两勺盐，浸泡20分钟，然后反复淘洗，去掉坏的。
控水，把柠檬，冰糖，白砂糖准备好。
喜欢吃细腻口感的可以选择料理机打碎果粒，我喜欢吃有果肉的，用了捣棒把蓝莓捣碎，如果你啥都没有，用手抓破也是可以的
蓝莓连汁带果肉倒入平底不粘锅中，加入白糖和冰糖，挤入半个柠檬的汁，开中小火，不停搅拌。
在果酱比较浓稠的时候，用勺子搅拌会有明显的阻力，即可关火，注意不要让果汁全部挥发了，那样口感会变差。等温度降低到60-70度左右添加两勺蜂蜜，搅拌均匀。晾量装入事先准备好的玻璃瓶即可（一定要将瓶子高温消毒，确保无水无油）
成品为半固体，纯天然无添加的蓝莓酱，可以放在冰箱里，随用随吃。