先做牛奶种:
牛奶加热至35°左右，加入耐高糖酵母混匀，加入蛋黄搅匀，加入高粉搅匀至无颗粒，盖保鲜膜，25°——30°（夏天室温即可）发酵一小时
面团部分除黄油全部加入厨师机低档打出粗膜，加入软化黄油打出手套膜，揉光滑放入发酵箱30°发酵40分钟。
取出排气，均分需要大小的等份，揉光滑，盖保鲜膜松弛二十分钟。
（我分的小，烤的时候挤在一个28×28的方盘，出来的时候形状就不那么美丽，可以分两盘，留有空隙，宽宽敞敞的，做出来形状更好。）
32°——35°发酵半小时，至1.5倍大，取出表面划三道口，不必太深
筛上糖粉，不要防潮糖粉，就用正常糖粉，再稍微撒一点砂糖
观察些上色情况，烤好后取出晾凉，开吃~
这样做的面包，放一晚依然柔软，口感和蛋糕店的面包是一样的~
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