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芒果奶酪雪糕(2/10)
350g芒果肉放入搅拌机打成芒果泥。如果想口感更加细腻，可以用破壁机或者均质机。
140g软化的奶油奶酪➕90g糖，压拌均匀。
奶油奶酪➕芒果泥，搅拌均匀。
235g淡奶油，打发至出现纹路。打奶油的容器可以提前在冰箱冷冻几分钟，这样淡奶油会更容易打发。
将奶酪芒果泥加入淡奶油中。
翻拌均匀。
将雪糕糊装入模具中。有多的芒果块可以放两块在雪糕中间，没有就不放。
盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。此配方可以做15支雪糕。
成品图~
空气感十足，没有冰渣。