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三鲜蒸冬瓜，鲜嫩又清透的夏日时令美味#夏日鲜味轻享健康#(0/7)
冬瓜去皮去瓤，然后切片，金针菇洗净切段，其他配料切碎就好。 Tip：冬瓜不用切太厚，不然不易蒸透，适中就好。
紫菜和虾干都可以放平底锅里烘干一下，香味会更出色。
紫菜打底，中间平铺金针菇，然后绕圈码放上冬瓜。
上述调味加10毫升水，搅匀后均匀浇在冬瓜上，再撒上虾干。
水开上锅蒸15分钟左右，看到瓜片大部分变透明，就可以了，加点儿葱花装饰一下。
当喝到蒸好后的第一口鲜汤，我就舒坦了。冬瓜确实和鲜味食材非常搭，以鲜入鲜，吃起来软嫩还多汁，清淡又鲜美，nice~
夏天就是要吃这种轻松打开味蕾的食材才对呀！