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豆角煎鸡蛋(0/9)
豆角洗净后切粒备用。
准备2颗鸡蛋备用。
锅里烧小半锅水，放入一点油和半匙盐，把豆角粒倒入汆烫2分钟，然后捞起沥干水份备用。
汆烫好的豆角粒沥干水份备用。
鸡蛋液里放一点点盐，打发均匀后放入豆角粒搅拌均匀。
锅里倒入油，把鸡蛋豆角液倒入。
如果不擅长把握火候，可以用小火慢煎，也可以用大火，不过要勤翻面，避免煎糊。
两面煎至金黄即可盛盘。
成品。自己另外搭配一杯米糊和蒸山药和玉米，这样简单的早餐就完成了。