鸡腿肉去皮切块，用生抽 胡椒粉 微量蚝油 盐，料酒 淀粉 食用油腌制。油锅下入，煎至表面金黄，称出来。然后重起油锅，放入大葱碎➕蒜泥小米辣炒香，放入鸡腿肉，少许糖 ，鸡精起锅。