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#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#油炸糖三角(0/9)
锅中加水,加白糖,加油,水开加入面粉,搅拌到没有干面粉,切成小块让面团凉的更快些,小面块凉凉了之后撒20克干面粉(加干面粉就是炸糖三角起酥的关键)
调个糖馅: 碗里放白糖、红糖、面粉,油拌匀备用。
将小面块揉光滑,搓成长条切成均匀的小剂子,揉圆盖上保鲜膜醒10分钟,然后擀成薄圆饼。
放入馅料,中间先捏一下,然后再捏3个角,捏紧实点防止炸的时候漏糖
全部做好。
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油
油温6成热放入糖三角,定型后再翻动。
炸至金黄就可以捞出。
外酥里糯,太好吃了。