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肉丁炒豌豆(0/16)
买的冷冻袋装豌豆，自然解冻。
胡萝卜切丁。
1.肉切丁。2.放入1/4小勺盐。3.放入1/4小勺白胡椒粉。4.用手抓拌均匀。
1.加入半勺土豆淀粉。2.用手抓拌均匀。3.加入少量色拉油。4.继续抓拌均匀备用。
1.起锅烧水。2.水开后放入豌豆和胡萝卜丁焯水。3.调点少量土豆淀粉液。4.切点葱和姜。
1.焯水三分钟。2.捞出控一下水。3.用冷水冲凉，控水备用。4.起锅烧油。
1.油热放入肉丁。2.转中火快速翻炒变色。3.加入葱姜炒香。4.加入生抽炒几下。
炒制肉丁上色。
加入豌豆和胡萝卜丁。
转大火快速翻炒几下。
加入料酒炒几下。
加入盐、味精、松茸鲜、糖、白胡椒粉调味。
最后加入少量水淀粉液勾芡，快速翻炒几下出锅装盘。
装盘，上桌开吃。
成品图。
配上大米饭，太美味了。