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番茄炖牛腩(
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牛腩洗净切块
冷水放入牛腩、料酒、生姜,烧开焯个水
番茄切块
砂锅内热锅冷油倒入姜片、香叶、八角、辣椒段、桂皮,炒出香味
倒入一大半番茄,炒至融化
倒入焯水后的牛腩块、一勺黄豆酱,翻炒均匀
倒入开水,加盖小火慢炖一小时
加盐、土豆块及剩下的番茄块,焖煮五分钟后加鸡精,然后加盖再煮五分钟
撒上葱花,关火就好啦