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美食美刻之柠檬巴巴露亚(0/13)
蛋黄和白糖打发
打发至发白即可
准备10克柠檬皮（只要黄色部分）
加入牛奶加热至沸腾
牛奶晾晾加入蛋黄糊中 过筛一遍
重新倒回倒入锅中加热
小火煮至少许粘稠
继续过筛
晾晾至60℃加入泡软的吉利丁
淡奶油打发至酸奶状
加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒入提前准备好的6寸模具放入冰箱冷藏 4小时以上
口感不错 颜值一般