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虾仁香葱炒蛋(0/7)
虾仁加精盐1/4小勺、自研胡椒粉1/4小勺、生粉1/3小勺抓匀待用，如果用冰冻虾仁先用淡盐水泡20分钟后吸干水再腌；
鸡蛋打散后加精盐1/4小勺、自研胡椒粉1/4小勺，打均匀后再加花生油或菜油1大勺，再打均匀；
香葱洗净吸干水后切粒，放在蛋液里，随即搅拌几下；
将虾仁煸至七至八成熟；
把煸过的虾仁倒入蛋液里；
锅热后放底油，倒入全部材料，顺手把虾仁平均铺开；
待蛋液凝固后翻炒，不用整饼来翻，随意割块翻炒至蛋液刚熟即可出锅。