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#豪吉藤椒油真香来袭#营养早餐！藤椒味鸡蛋饼(10/21)
精髓就在于用的豪吉藤椒油，特别香，口感特别好。
准备好原材料:鸡蛋 3个，面粉250 克葱切葱花，胡萝卜切沫，豪吉藤椒油别忘了，藤椒味的来源。
在空碗中倒入面粉，鸡精，孜然粉，盐巴，十三香，然后先倒入 350克的清水。
第一次清水倒入面粉后，用筷子搅拌均匀呈粘稠状态，再把剩下的 100 克的清水倒入面粉液体中继续搅拌均匀，然后直接打入三个鸡蛋，把鸡蛋液完全融入面粉中，搅拌彻底，直到看不见鸡蛋，打好后用筷子拉起面粉液体呈酸奶状态，静止 5 分钟备用。
面粉液体静置后加入切好的胡萝卜沫和葱花、搅拌均匀后再洒少许的黑芝麻搅拌均匀。
搅拌均匀后的面粉液体就是摊鸡蛋饼用的液体了。
平底锅烧热后，加入一点点的豪吉藤椒油。
转小火，用刷子把豪吉藤椒油刷抹均匀。
用勺子舀一勺液体，一勺一张饼。
将面粉液体倒入平底锅内。
摇晃均匀，让鸡蛋饼受热均匀，不要动。
35-40 秒左右鸡蛋饼就凝固定型了。
这时候用硅胶铲翻面。
反面过来继续煎，不要一直翻面，差不多正面两次，背面两次，全程 2分钟左右摊好一张饼。
这样就可以出锅啦，这是比较嫩的鸡蛋饼，全程小火慢慢煎。
鸡蛋饼摊好，对折两次放盘子里。
喜欢火大一点有点焦黄的话，就把火里稍稍调的大一点的，在小火至中火直接，不到中火的火力，直接正面煎一分钟，背面煎一分钟。
差不多这样微微焦黄就可以出锅啦，有点焦焦的鸡蛋饼更香。
成品。
成品图。
成品图。