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醋焖鸡肘(0/7)
洗净控干的鸡肘用料酒白胡椒盐腌制20分以上
葱白切段，叶子切丝，姜切片，我没买鲜姜，用的自己晒的干姜
醋，糖，生抽，耗油，老抽，料酒，放碗里备用
少许油，冰糖炒糖色，大泡变小时放入腌制过的鸡肘，翻炒到水分减少且鸡肘均匀上色，放入第二组干料，根据自己口味增减，出来香味最后放葱段和姜继续翻炒一下
烹入碗汁，加半小碗水
焖七八分钟后，开盖大火收汁，最后撒上葱叶（小葱更好）丝，淋香油
成品