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不加小苏打的红糖开花馒头(6/14)
化红糖：开水冲泡红糖，搅拌至无颗粒。
红糖水放凉后，加入酵母化开
加入面粉，油搅拌成团
静置10分钟
活成光滑面团
发酵至2倍大
取出面团，排气，擀成长方形，铺上红枣碎和红糖粉，折叠活成面团，一分为二
取一个面团，切成4份，折叠成4个小剂子
取一个剂子搓长，从中间快速拧断，稍微整形
另一份面团切成三份，搓长条再捏成一条，切小段。
静置醒发5-7分钟。
锅中做水，烧开，烧水的过程差不多就醒发好了。
上锅蒸15-17分钟。
出锅，成品。第一次做，开得不是很均匀