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肉松面包(2/8)
①牛奶种:温牛奶+酵母搅匀，加蛋黄搅匀，加高粉搅匀，密封室温发酵一小时。 ②牛奶种加面团部分全部材料（除黄油），加入厨师机低档打出粗膜，再加入软化黄油，打出手套膜。 ③夏天室温发酵一小时，取出排气，均分八份，团圆，码入烤盘。 ④32°发酵四十分钟。
烤箱180°预热，烤半小时左右。取出趁热刷一层牛奶。
晾凉切口，不切断。
备好肉松和沙拉酱。
在面包切缝抹上沙拉酱。
表面也涂沙拉酱。
沾上肉松。
肉松面包就做好了~